barnd

LIGHTHOUSE GIN

Voor Lighthouse™ Gin had Neil veel plezier in het onderzoeken van en experimenteren met allerlei plantaardige producten. Na vele jaren proeven behoren bestaat de uiteindelijk selectie uit de gedroogde bladeren van de unieke Nieuw-Zeelandse Kawakawa-boom, samen met de frisse schil van de Nieuw-Zeelandse navelsinaasappels en Yen Ben citroenen, de afstammeling van de beroemde Lisbon Lemon met intense smaak. Deze onderdelen zorgen voor kruidige en citroenachtige tonen in de gin, wat hem onderscheidt van zijn Engelse en Amerikaanse soortgenoten.

Lighthouse™ Gin wordt met de hand gemaakt volgens de klassieke ‘distilled dry gin’-traditie, waarbij negen plantaardige producten in hun natuurlijke staat worden gebruikt. De distilleerder maakt de gin in een koperen vat van 200 liter, door Neil zelf ontworpen en speciaal gebouwd door de plaatselijke ambachtslieden van 2k Design in Masterton. Het complete recept van Lighthouse™ Gin wordt geheimgehouden, maar de distilleerders geloven dat ze een unieke en complexe gin hebben vervaardigd die zowel soepel als fris is en kruidige, pittige en citruskenmerken verenigt met een subtiele verfijndheid. Het dubbele distillatieproces is kost veel tijd en geld, maar leidt tot een zachtere, betere en meer toegankelijke drank waarbij iedere partij zijn eigen subtiele eigenschappen vertoont.

Lighthouse™ Gin wordt met de hand gemaakt, met de hand gebotteld, met de hand gelabeld. Het hart, verkregen van een kleine hoeveelheid distillaties, wordt dubbel gedistilleerd en samengevoegd tot één partij.

Op het zuidelijkste punt van Nieuw-Zeelands Noordereiland, onder het toeziend oog van de iconische Cape Palliser vuurtoren, wordt puur bergbronwater vermengd met navelsinaasappels die met de hand zijn geschild, Yen Ben citroenen en hints van inheemse planten – waaronder de bladeren van peperige inheemse planten – om een kwaliteitsgin te maken van uitzonderlijke smaak en complexiteit. Elke partij heeft zijn eigen subtiele smaak, die in een droge martini het beste tot zijn recht komt, een verfrissende smaak voor gin & tonic, of met ijs!

Hoe zit het met de Lighthouse?
Het Lighthouse-merk is geïnspireerd door de spectaculaire Cape Palliser-vuurtoren op het zuidelijkste punt van Wairarapa en het zuidelijkste punt van het Noordereiland van Nieuw-Zeeland.
Op een heldere dag kan je in zuidwestelijke richting zo nu en dan een glimp opvangen van de Seaward Kaikoura-bergen van het zuidelijke eiland, maar als je van Cape Palliser naar het zuidoosten kijkt, zie je slechts de wilde, aquamarijn-blauwe oceaan die zich helemaal uitstrekt tot Antarctica – een waardige locatie voor een grootse, gietijzeren vuurtoren. De toren werd in 1896-97 geïmporteerd uit Birmingham en in secties opgetrokken, de ene na de andere, door gietijzeren katrollen omhooggetrokken naar de top van de schijnbaar onbegaanbare klif. Tot 1941 was er geen enkele toegangsweg en in het verleden leefden de vuurtorenwachters en hun families erg geïsoleerde levens. De Cape Palliser Lighthouse is een onvergetelijke plek, bewoond door een groeiend aantal pelsrobben en de onverschrokken vissers van het dorp Ngawi, die hun vissersboten op het kiezelstrand trekken, vol met hun waardevolle vangst aan rivierkreeften.

LIGHTHOUSE GIN


  • Artikelnummer 6400
Gin ONTDEKKEN